Шампиньоны очистите, промойте, разрежьте на половинки.
В кипящую воду влейте растительное масло.
Выложите в воду грибы срезом вверх, посолите, поперчите, сбрызните соевым соусом, доведите до кипения и тушите под крышкой 3–5 минут.
Готовые шампиньоны выложите на блюдо, посыпьте нарезанной зеленью.