Филе горбуши нарежьте на порционные куски, отварите до готовности, охладите.
Помидор нарежьте дольками, картофель — кружочками, цветную капусту разберите на соцветия.
На блюдо, выстланное листьями салата, положите кусочки горбуши, вокруг разместите букетами подготовленные овощи и зеленый горошек, полейте лимонным соком.