Яйца сварить вкрутую.
Довести до кипения полтора литра воды, бульона или овощного отвара, посолить, довести докипения, варить 2 минуты на слабом огне, добавить измельченный лук, посолить и варить до готовности картофеля.
В отдельной миске смешать сметану с мукой и щепоткой соли и влить эту смесь в кипящий суп, добавить специи и зелень, всыпать в суп измельченные сваренные вкрутую яйца, еще раз довести докипения, и суп готов.