Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню

Форель «Аппетитная»

Как приготовить Форель «Аппетитная»?
Тип рецепта: Горячие закуски из морепродуктов
Время проготовления: 1 (1 час)
Порций: 2
Калорийность: высококалорийно

Ингридиенты:

форель150 г филе
тесто слоеное130 г
масло растительное1 ст. ложка
соус белый (основной)4 ст. ложки
фисташки жареные рубленые-20 г для офрмления и 25 гдля фарша
яйцо1 шт.
сметана3 ст. ложки
креветки варено-мороженые30 г
масло сливочное1 ст. ложка
шафран3 г
зелень петрушки10 г
капуста цветная припущенная50 г
брокколи припущенная50 г

Способ приготовления:

Рецепт: Форель «Аппетитная» Для фарша приготовьте омлет из яйца с добавлением сметаны, мелко рубленной мякоти креветок, шинкованной зелени, рубленых жареных фисташек и шафрана.

Готовый омлет сверните рулетом, уложите на филе форели, которое заверните в слоеное тесто, поверхность смажьте растительным маслом. Запекайте форель 20 минут при 250 °С.

При подаче выложите на блюдо, посыпьте фисташками, гарнируйте овощами, подлейте соус.

Автор рецепта:

Овчинников Андрей, г. Ярославль. Повар V разряда. Место работы: Губернаторский клуб, шеф-повар.





Рецепт Форель «Аппетитная». Приготовить Форель «Аппетитная», рецепт.

Добавить Рецепт


Комментариев пока нет.
Добавить сообщение к рецепту
Пользователь:    
sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm
Цвет:    [Закрыть теги]
Введите это число Image CODE в это поле