Нарезать брынзу ломтиками толщиной в 1–1.5 см.
На смазанный маслом пергамент положить по одному ломтику брынзы с кусочком масла сверху, посыпать перцем и завернуть в пергамент.
Подготовленные таким образом ломтики уложить на противень и испечь в духовке при средней температуре.
Подать к столу не вынимая из пергамента.