Филе индейки нарежьте ломтиками, посолите и обжарьте до готовности.
Фрукты нарежьте и фламбируйте.
Тесто раскатайте, нарежьте прямоугольниками, выложите на противень, сделайте проколы и выпекайте.
Подавайте филе на слоеных коржах с фруктами, подлив сочок и посыпав корицей.
Автор рецепта:
Митрев Ярослав, г. Ярославль. Повар. Место работы: кафе «Казаки» ООО «Казаки на Московском», шеф-повар.