Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню

Классический английский бисквит

Как приготовить Классический английский бисквит?
Тип рецепта: Другие рецепты кондитерских изделий
Кухня: Английская кухня;
Время проготовления: 1 (1 час + охлаждение)
Порций: 6
Калорийность: высококалорийно

Ингридиенты:

масло сливочное3/4 стакана
сахар-1 1/2 стакана для бисквита, 1/4 стакана-для крема и 1/2 стаканадля глазури
яйцо 8 шт.-для бисквита и 4 шт.для заварного крема
мука пшеничная2 1/4 стакана
разрыхлитель для теста-4 ч. ложки, ванильный экстракт-1/2 ч. ложки для крема и 1 ч. ложкадля глазури
молоко-1 стакан для бисквита и 2 стакана пастеризованного молокадля крема
ликер сливочный вишневый1/2 стакана
соль-1/4 ч. ложки для бисквита и 1 щепоткадля крема
цедра апельсиновая тертая1 ч. ложка
малина консервированная2 стакана
сливки жирные2 стакана
клубника свежая4 стакана
миндаль обжаренный нарезанный1/2 стакана

Способ приготовления:

Для бисквита взбейте сливочное масло и сахар в пышную массу. По одному введите яйца, хорошо перемешивая. Смешайте молоко с ликером и апельсиновой цедрой.

Просейте муку, соль и разрыхлитель. Добавьте муку в жидкую смесь. Вылейте смесь в две смазанных жиром формы диаметром 22 см. Выпекайте в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут. Остудите бисквиты до комнатной температуры и разрежьте их пополам.

Для заварного крема взбейте яйца с сахаром и солью. Перелейте смесь в кастрюлю с двойным дном и, постепенно помешивая введите пастеризованное молоко. Поставьте на огонь и готовьте 8-10 минут, пока не загустеет. Добавьте ванилин. Остудите до комнатной температуры.

Сбрызните бисквиты шерри. Посыпьте каждую половину консервированной малиной и разрежьте на большие кубики. Взбейте сливки, добавляя кондитерский сахар и ванилин.

В отдельную посуду объемом 8 стаканов (2 л) положите бисквит, прослаивая его заварным кремом, клубникой (оставьте 8 целых ягод для украшения) и взбитыми сливками. Оформите миндалем и целыми ягодами.

Уберите в холодильник и оставьте там его до полного охлаждения.
Перед подачей выложите готовый бисквит на блюдо.


Рецепт Классический английский бисквит. Приготовить Классический английский бисквит, рецепт.

Добавить Рецепт


Комментариев пока нет.
Добавить сообщение к рецепту
Пользователь:    
sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm
Цвет:    [Закрыть теги]
Введите это число Image CODE в это поле