Для теста разотрите муку с маслом, добавьте соль, куркуму, воду. Замесите крутое тесто. Раскатайте его в прямоугольный пласт.
Для начинки смешайте картофельное пюре с черным перцем и мелкорубленой петрушкой.
Выложите начинку на тесто и сверните рулетом. Разрежьте его на кусочки толщиной в 1 см и обжарьте на сковороде в растительном масле.
Подавать в горячем виде.