Греческий пирог с козьим сыромКак приготовить Греческий пирог с козьим сыром? Тип рецепта: Пироги сладкие Кухня: Греческая кухня; Время проготовления: 100 (1 ч. 40 мин. + охлаждение) Порций: 12 Калорийность: высококалорийно
Способ приготовления: Охлажденное масло порубите ножом со смесью муки и сахара до получения крошек. Добавьте воду, замесите тесто, сформуйте из него шар, заверните в пищевую пленку и поставьте на 30 минут в холодильник.
Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной 3 мм, уложите в круглую форму диаметром 22 см, сформуйте бортики. На дне тесто проколите вилкой, накройте пергаментом, насыпьте в форму сушеный горох и выпекайте корж 20 минут при 200 оС. Горох и пергамент удалите, корж слегка охладите. Для начинки сыр заверните в полотенце и хорошо отожмите, затем смешайте с сахаром, медом и крахмалом, добавьте яйца и цедру. Выложите начинку на корж и выпекайте пирог 50 минут при 175 С. При подаче посыпьте сахарной пудрой и лимонной цедрой, оформите листиками мелиссы. Рецепт Греческий пирог с козьим сыром. Приготовить Греческий пирог с козьим сыром, рецепт. Комментариев пока нет. |