Манго разрежьте пополам, вырежьте мякоть и косточку, оставив слой мякоти толщиной 1 см.
Дыню очистите от кожуры и семян.
Соедините мякоть манго и дыни, молоко, лаймовый сок, мед, эссенцию, корень имбиря и взбейте блендером в пюре.
При подаче пюре выложите в чашечку из манго.
Оформите малиной и мятой.