Язык варят (Посмотрите рецепт «Язык отварной с гарниром») и шинкуют соломкой.

Шампиньоны нарезают ломтиками, жарят на масле и охлаждают.

Огурцы нарезают ломтиками.

Нарезанные язык, грибы и огурцы, зеленый горошек, рубленые орехи соединяют, заправляют майонезом, солью и перцем.

Салат укладывают горкой на листья зеленого салата, оформляют дольками яйца и апельсином.