Изюм залейте кипятком, через 30 минут воду слейте, влейте ром, оставьте на 30 минут.
Сливки, сахар и ванилин взбивайте до увеличения объема в 2 раза и растворения сахара, добавьте изюм с ромом и вишневый сироп, слегка перемешайте, чтобы получились разводы. Смесь вылейте в форму и заморозьте.
При подаче оформите мороженое тертым шоколадом.