Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню

Рулет кофейный с киви

Как приготовить Рулет кофейный с киви?
Тип рецепта: Другие рецепты кондитерских изделий
Время проготовления: 40 (40-50 мин. + охлаждение)
Порций: 10
Калорийность: высококалорийно

Ингридиенты:

сахар220 г
яйцо3 шт.
вода минеральная3 ст. ложки
какао-порошок-порошок3 ст. ложки
мука пшеничная100 г
разрыхлитель для теста1 ч. ложка
ванилинна кончике ножа
сливки густые600 г
кофе растворимый1 ст. ложка
ликер апельсиновый2 ст. ложки
желатин6 г
фундук100 г ядер
киви5-6 шт.
лимон1 шт.

Способ приготовления:

Рецепт: Рулет кофейный с киви Для теста белки взбейте с 60 г сахара. Желтки разотрите с водой, 60 г сахара и ванилином, добавьте муку, разрыхлитель, 2/3 нормы какао-порошка, перемешайте и соедините с белками. Выложите тесто слоем 1 см в выстеленную пергаментом форму и выпекайте 8 минут при 200 °С.
Для крема кофе и оставшийся какао(порошок растворите в 1 столовой ложке воды, смешайте с измельченным лимоном, 100 г сахара и молотыми орехами (60 г). Сливки, отложив 6 столовых ложек, взбейте и смешайте с ореховой массой. Желатин замочите в холодной воде до набухания, затем растопите на водяной бане, охладите и введите в крем.
Готовый бисквит охладите, сбрызните ликером, покройте кремом, сверните рулетом, оберните пергаментом и выдержите в холодильнике не менее часа.
Перед подачей рулет смажьте оставшимися взбитыми сливками, оформите орехами и кружочками киви.


Рецепт Рулет кофейный с киви. Приготовить Рулет кофейный с киви, рецепт.

Добавить Рецепт


Комментариев пока нет.
Добавить сообщение к рецепту
Пользователь:    
sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm
Цвет:    [Закрыть теги]
Введите это число Image CODE в это поле