Суп с клецкамиКак приготовить Суп с клецками?
Способ приготовления: Для приготовления клецек в бульон, воду или молоко кладут масло, соль, доводят до кипения и всыпают муку. Непрерывно помешивая, проваривают смесь в течение 5–10 минут. Загустевшую массу слегка охлаждают, вводят яйцо и хорошо взбивают.
Морковь нарезают тонкой соломкой, слегка пассеруют на масле и кладут в процеженный бульон, доведенный до кипения. Нагрев уменьшают и небольшими порциями опускают клецки ложкой, смачивая ее каждый раз в холодной воде. Варят суп до тех пор, пока все клецки не всплывут на поверхность. Готовый суп разливают в тарелки и посыпают мелко рубленной зеленью. Рецепт Суп с клецками. Приготовить Суп с клецками, рецепт. Комментариев пока нет. |