Тесто тонко раскатайте и нарежьте небольшими полосками.
Половину оливок начините миндалем, остальные — кусочками перца.
На полоску теста поместите фаршированную оливку. Края полоски соедините над оливкой так, чтобы один край заходил на другой, и сколите деревянной шпажкой.
Запеките в духовке до золотистого цвета. При подаче оформите зеленью.