Для приготовления тарталеток растворите в молоке соль, сахар, размешайте и введите муку, затем размягченный маргарин, яйца и сметану, замесите тесто и раскатайте в пласт толщиной 2–3 мм.
Разложите тесто в формочки, плотно прижимая к внутренней поверхности, выпекайте в духовке при 240–260 °С, охладите.
Креветок отварите в кипящей подсоленной воде 10 минут, очистите и нарежьте.
Отварной картофель и огурцы нарежьте ломтиками, соедините с зеленым горошком, креветками и частью майонеза.
Наполните тарталетки салатом, полейте оставшимся майонезом.
Оформите зеленью.