Муку спассеруйте на масле, слегка охладите, разведите бульоном, проварите до загустения.
Добавьте вино, рубленые грибы, часть тертого сыра и креветок. Массу перемешайте и выложите в форму для запекания.
Запекайте, посыпав тертым сыром, при 220 °С до золотистого цвета.
Подавайте на листьях салата, оформив лимоном и зеленью.