Рыбу разделайте на филе с кожей без костей и нарежьте его порционными кусками.
Каждый кусок надрежьте по середине и вложите в нее начинку из смеси измельченных орехов, зелени, чеснока и майонеза.
Для кляра взбейте яйца с водой и солью, добавьте муку и перемешайте.
Кусочки рыбы обмакните в кляр и обжарьте в разогретом масле.
При подаче гарнируйте картофелем, овощами, оформите лимоном и зеленью.