Творог протрите через сито, соедините с мукой, яйцами, добавьте сахар, соль и перемешайте.
Массу раскатайте в пласт толщиной 10–12 мм и разрежьте на полоски шириной 25 мм, которые затем нарежьте в виде прямоугольников или треугольников.
Вареники варите в подсоленной воде, пока они не всплывут.
При подаче полейте маслом, сметаной или посыпьте сахаром.