Желатин замочите в холодной кипяченой воде на 30-40 минут. Когда крупинки набухнут, слейте лишнюю воду, распустите желатин на водяной бане, затем слегка хладите его.
Сметану взбейте в пышную массу. Добавьте сахарную пудру, ванильный сахар, распущенный желатини нарезанные ломтиками бананы. Массу перемешайте, выложите в форму и поставьте на холод.
Опустив ненадолго форму в горячую воду, выложите крем на блюдо и оформите кусочками бананов. Можно полить ягодным сиропом.