Вишню протрите, добавьте 2 столовые ложки сахара, половину нормы имбиря, перемешайте. Полученную массу заморозьте.
Для соуса сметану взбейте с сахарной пудрой и оставшимся имбирем.
Перед подачей полейте шербет приготовленным соусом.