Соедините мед, масло и горчицу, перемешайте до однородной массы.
Выжмите сок из половины лимона, натрите кожуру на мелкой терке и добавьте в смесь.
Смажьте подготовленную форель изнутри и снаружи приготовленной масляной смесью и выложите кольцом в посуду. Полейте форель масляной смесью.
Оставшуюся половину лимона нарежьте ломтиками и положите внутрь форели.
Жарьте форель в гриле 12 минут, переворачивая.