Грибы залейте кипятком, оставьте на 1 час, затем мелко порубите. Овощи мелко нарежьте.
Грибы соедините с жаренными капустой, луком, добавьте грибной настой и масло. Бигос поперчите и тушите до готовности.
Затем добавьте рыбу, нарезанную кусочками и томите бигос под крышкой 10 минут.
При подаче оформите зеленью и овощами.