Яичные желтки и сахарную пудру взбейте до загустения наподобие мусса.

Сливки взбейте с марсалой до пенообразной массы и добавьте к яичной смеси.

Заполните полученной смесью 4 креманки, накройте и поставьте в морозильник.

Перед подачей к столу посыпьте измельченными фисташковыми орехами, украсьте орнаментом из взбитых сливок и клюквой.

Совет для рецепта

Чтобы взбить яичные желтки и сахар, лучше всего подойдет электрический миксер. Иной способ приготовления потребует намного больше усилий. Для ускорения процесса смесь можно подогреть на водяной бане до растворения сахара, а затем взбить миксером.