Говядину пропустите через мясорубку вместе с морковью и капустой. Добавьте яичный желток, манную крупу, масло, затем введите взбитый белок и перемешайте.
Полученную массу выложите в смазанные маслом формочки и запекайте 20 минут при 200-210 ºС .
Перед подачей выложите запеканку из формочек и оформите зеленью.