В теплом молоке разведите дрожжи, влейте растопленный маргарин, посолите, поперчите, всыпьте муку и замесите некрутое тесто.
Из теста сформуйте жгуты, толщиной 1 см, нарежьте их кусочками длиной 7-8 см, выложите на противень, посыпанный мукой, и поставьте в теплое место для расстойки на 15-20 минут.
Яйцо слегка посолите и взбейте.
Смажьте изделия взбитым яйцом и выпекайте при 180-200 ºС до золотистого цвета.
Готовое печенье остудите, выложив на решетку.