Листья зеленого салата и одуванчика нарежьте полосками, кресс-салат порубите.
Огурец очистите, нашинкуйте соломкой.
Мякоть грейпфрута нарежьте кубиками.
Лук мелко порубите.
Для соуса кефир смешайте с оливковым маслом, молотыми орехами и солью.
При подаче овощи соедините и заправьте соусом.