Капустные листья разрежьте на части.

Мякоть апельсинов нарежьте кубиками.

Капусту соедините с апельсинами и припущенным рисом, посолите.

Для соуса разогретое масло смешайте с шафраном и апельсиновой цедрой, прогревайте 15-20 минут, затем охладите и процедите. Ароматизированное масло соедините с уксусом.

Перед подачей салат выложите в салатник и полейте приготовленным соусом.