Филе скумбрии отварите в подсоленной воде, охладите, нарежьте ломтиками.
Яйца мелко порубите, соедините с рыбой, посолите, поперчите.
Заправьте салат майонезом, смешанным со сметаной.
При подаче посыпьте рубленой зеленью, оформите дольками лимона.