Морковь нашинкуйте тонкой соломкой.
Лук нарежьте полукольцами и слегка спассеруйте на растительном масле.
Морковь соедините с луком, посолите, поперчите, сбрызните уксусом и оставьте на 30 минут.
При подаче оформите зеленью.