С помидоров срежьте верхнюю часть, ложкой удалите мякоть и семена.
Сардины разомните, соедините с мякотью лимона и помидоров, добавьте размягченное сливочное масло, зелень петрушки, посолите, поперчите и перемешайте.
Нафаршируйте помидоры полученной смесью.
Подавайте помидоры, выложив на листья зеленого салата.