Филе судака нарежьте ломтиками и варите до готовности.
Рыбу откиньте на дуршлаг, охладите.
Лук мелко нарежьте.
При подаче ломтики судака уложите на блюдо и посыпьте зеленым луком. Отдельно можно подать белый соус.