Для маринада рубленый чеснок смешайте с лимонным соком и цедрой, оливковым маслом, зеленым луком, перцем чили и зеленью петрушки, посолите, поперчите, добавьте сахар.
Креветок варите 2 минуты, затем охладите, залейте маринадом и выдержите 3-4 часа в холодильнике.
Подавайте креветок, выложив на листья зеленого салата и оформив ломтиками манго или лайма.