Язык залейте водой, влейте вино, соевый соус, добавьте пряности, специи и варите до готовности. Затем положите язык в холодную воду и очистите от кожицы. Нарежьте ломтиками и прогрейте.
При подаче выложите язык на блюдо, полейте бульоном в котором он варился. Оформите зеленью.