Яйца взбейте, посолите, вылейте на смазанную жиром сковороду и испеките блинчик.
Яичный блинчик нарежьте соломкой, залейте горячей водой, доведите ее до кипения. Всыпьте лапшу, и варите суп 10 минут.
В конце приготовления добавьте мелко нарезанный шпинат, посолите по вкусу.
При подаче полейте суп растительным маслом.