Сварите спагетти в большом количестве подсоленной воды до мягкости, но не переварите. Воду слейте.

Обжарьте нарезанный лук и растолченный чеснок в масле в течение 3 минут. Добавьте нарезанные ломтиками грибы, мелко рубленные орехи и жарьте при среднем нагреве еще 3 минуты. Добавьте рубленую зелень, сметану, соль и перец. Осторожно прогрейте, не доводя соус до кипения.

Выложите спагетти на теплое блюдо, полейте соусом и сразу подайте.