Помидоры и лук нарежьте дольками, перец — соломкой.
Соевый соус смешайте с водой, сахаром и крахмалом.
Подготовленные овощи соедините, обжарьте на растительном масле, влейте приготовленный соус и тушите 15 минут.
При подаче посыпьте рубленой зеленью.