Кабачки нарежьте кружочками толщиной 1 см, посолите, поперчите, запанируйте в муке.
Подготовленные кабачки обжарьте на части масла до золотистого цвета.
Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на оставшемся масле.
При подаче выложите кабачки на блюдо, посыпьте луком, оформите зеленью и нарезанными дольками помидорами.