Рыбу нарежьте кругляшами и замаринуйте в соевом соусе.
Для соуса лук нарежьте полукольцами и обжарьте на части масла. Влейте воду, соевый соус, добавьте сахар, бадьян, гвоздику, имбирь, посолите, поперчите. Доведите соус до кипения.
Маринованную рыбу обсушите и обжарьте во фритюре.
Перед подачей готовую рыбу выдержите в приготовленном соусе 30 минут. Оформите зеленью.