Разделите каждый гребешок пополам.
Подготовленных гребешков обжарьте на масле и выложите на блюдо.
Имбирь соедините с рубленым зеленым луком, посолите, поперчите и обжаривайте 2 минуты. Затем влейте вино и доведите его до кипения. После чего добавьте сметану и проварите соус до загустения.
При подаче полейте гребешки приготовленным соусом и оформите зеленью.