Яичные белки посолите и смешайте с крахмалом в однородную массу.
Креветок обмакните в полученную смесь и обжарьте на разогретом жире до готовности.
Добавьте нарезанные кубиками помидоры, посолите, влейте коньяк и жарьте все вместе 1-2 минуты.
При подаче оформите зеленью.