Грудинку нарубите кусочками длиной 4 см.
Яйца взбейте с крахмалом.
Жир разогрейте и обжарьте в нем ребрышки.
Сахар залейте водой и нагревайте до золотистого цвета.
В приготовленную карамель положите ребрышки, перемешайте.
При подаче выложите ребрышки на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.