Корейку нарежьте крупными кусками.
Соевый соус смешайте с вином и сахаром. Залейте корейку приготовленным маринадом и выдержите 1 час.
Для кляра яйцо смешайте с мукой и небольшим количеством воды.
Маринованные кусочки мясо обмакните в кляр и обжаривайте во фритюре 10 минут.
При подаче посыпьте рубленым зеленым луком.