Свинину нарежьте брусочками.
Для кляра крахмал смешайте со взбитыми яйцами, посолите.
Свинину обмакните в кляр и обжарьте во фритюре.
Лук и чеснок мелко нашинкуйте, обжарьте на небольшом количестве масла, добавьте томатный соус и немного воды. Через 2 минуты посолите, всыпьте сахар и влейте уксус. Варите соус до загустения .
При подаче свинину уложите на блюдо, полейте приготовленным соусом, гарнируйте отварным рисом.