Печень нарежьте ломтиками, добавьте соевый соус, 1 столовую ложку крахмала, разведенного небольшим количеством холодной воды, перемешайте и оставьте на 20 минут.
Подготовленную печень обжарьте во фритюре, откиньте на дуршлаг, чтобы стек лишний жир.
Ананас нарежьте ломтиками, лук — кубиками. Ананас соедините с луком и обжарьте на небольшом количестве растительного масла.Затем влейте уксус, смешанный с сахаром, оставшийся крахмал, разведенный водой, и варите соус до загустения.
Печень подавайте с соусом, сбрызните кунжутным маслом. Оформите зеленью.