С двух апельсинов снимите цедру, измельчите ее, залейте водой, добавьте сахар, гвоздику и варите смесь до получения сиропа.
Готовый сироп процедите и остудите.
Апельсины разберите на дольки, удалите зернышки.
При подаче рис выложите в центр блюда, вокруг уложите дольки апельсинов, полейте сиропом.