Миндаль залейте кипятком на 5 минут, снимите кожицу. Миндаль подсушите в духовке.
Сахар прогревайте до светло-коричневого цвета, затем соедините с миндалем, маслом и перемешайте.
Массу переложите на промасленный пергаменнт, накройте вторым слоем пергамента и раскатайте скалкой до необходимой толщины, нарежьте на порции и охладите.