Финики отварите, косточки удалите .
Орехи обдайте кипятком, затем откиньте на дуршлаг и, сняв кожицу, обсушите.
Подготовленные орехи обжарьте во фритюре до золотистого цвета, соедините с финиками и измельчите смесь до получения однородной массы.
Воду доведите до кипения, всыпьте сахар и ореховую массу.
Когда сахар растворится, помешивая, тонкой струйкой, влейте крахмал, разведенный небольшим количеством воды, и варите массу до загустения.
Подавайте десерт горячим.