Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню

Профитроли (2)

Как приготовить Профитроли (2)?
Тип рецепта: Другие рецепты кондитерских изделий
Время проготовления: 30 (30 мин.)
Порций: 4
Калорийность: низкокалорийно

Ингридиенты:

мука пшеничная 75 г 
яйцо2 шт.
картофель25 г
сольщепоть
сливки взбитые300 г
сахарная пудра50 г
шоколад100 г
масло сливочное для теста-50 г и для шоколадной глазури75 г

Способ приготовления:

Рецепт: Профитроли (2) Положите масло в кастрюлю, залейте 150 г воды и быстро доведите до кипения. Не снимая с огня, добавьте тертый вареный картофель, муку и соль. При непрерывном помешивании проварите 5 минут. Боковые поверхности кастрюли должны оставаться чистыми. Немного охладите, постепенно добавляя взбитые яйца, взбейте до получения однородной массы. Выложите тесто чайной ложкой в форме шариков на поверхность слегка смазанного жиром противня. Поставьте в разогретую духовку на 20–25 минут, пока не поднимется и не подрумянится. Достаньте из духовки и разрежьте каждый шарик. Охладите.

Взбейте сливки с добавлением сахарной пудры, заполните профитроли.

Растопите шоколад и сливочное масло на слабом огне и хорошо размешайте.

Обмакните профитроли в шоколадную глазурь и, когда она застынет, подавайте к столу.

Совет для рецепта


Шарики нужно разрезать сразу после тепловой обработки в духовке, чтобы пар вышел и шарики не размягчились.


Рецепт Профитроли (2). Приготовить Профитроли (2), рецепт.

Добавить Рецепт


Комментариев пока нет.
Добавить сообщение к рецепту
Пользователь:    
sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm
Цвет:    [Закрыть теги]
Введите это число Image CODE в это поле