Дрожжи разведите стаканом теплой воды, добавьте половину нормы сахара, третью часть муки, замесите опару и оставьте ее на 30 минут.
Влейте в опару оставшуюся воду, добавьте яйца, муку, соль, вновь замесите тесто и оставьте его на 3 часа. Во время брожения сделайте 2 -3 обминки.
Из готового теста скатайте 10-20 шариков и оставьте их на 20 минут для расстойки.
Запекайте до готовности.
Подавайте пампушки с медом.